อาหาร

อาหาร

ประวัติศาสตร์ >> กรีกโบราณ

ชาวกรีกโบราณกินอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่าย ต่างจากวัฒนธรรมโบราณอื่น ๆ พวกเขาไม่ได้ถือว่าอาหารที่ฟุ่มเฟือยและอุดมสมบูรณ์เป็นสิ่งที่ดี อาหารหลักสามอย่างของอาหารกรีก ได้แก่ ข้าวสาลีน้ำมันและไวน์

พวกเขากินอาหารอะไร?

ชาวกรีกมักกินอาหารสามมื้อต่อวัน อาหารเช้าเป็นอาหารเบา ๆ และเรียบง่ายซึ่งมักประกอบด้วยขนมปังหรือโจ๊ก อาหารกลางวันยังเป็นอาหารเบา ๆ ที่พวกเขาจะทานขนมปังอีกครั้ง แต่ก็จะมีชีสหรือมะเดื่อด้วย

อาหารมื้อใหญ่ของวันคืออาหารเย็นซึ่งรับประทานในช่วงพระอาทิตย์ตก อาหารค่ำบางครั้งอาจเป็นงานสังสรรค์ที่ยาวนานซึ่งมีอาหารหลากหลายเช่นผักขนมปังไข่ปลาและชีส

อาหารทั่วไป

ชาวกรีกกินอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่าย พวกเขากินขนมปังจำนวนมากที่จะจุ่มในไวน์หรือน้ำมันมะกอก พวกเขายังกินผักมากมายเช่นแตงกวาถั่วกะหล่ำปลีหัวหอมและกระเทียม มะเดื่อองุ่นและแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ทั่วไป พวกเขาใช้น้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความหวานให้กับอาหารและทำขนมหวานเช่นเค้กน้ำผึ้ง

เนื้อสัตว์หลักคือปลา แต่บางครั้งคนร่ำรวยจะกินเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่นเนื้อวัวเนื้อไก่เนื้อแกะและเนื้อหมู

ครอบครัวทานข้าวกันหรือยัง?

โดยทั่วไปครอบครัวไม่ได้รับประทานอาหารร่วมกันเป็นกลุ่ม ชายและหญิงรับประทานอาหารแยกกันไม่ว่าจะคนละห้องหรือคนละเวลา ผู้ชายมักจะมีเพื่อนผู้ชายมาทานอาหารเย็น พวกเขาจะกินดื่มพูดคุยและเล่นเกมเป็นเวลาหลายชั่วโมง งานเลี้ยงอาหารค่ำประเภทนี้เรียกว่า 'การประชุมสัมมนา' ผู้หญิงไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าร่วม

พวกเขาดื่มอะไร?

ชาวกรีกดื่มน้ำและไวน์ ไวน์จะถูกรดน้ำดังนั้นมันจึงไม่แรงเกินไป บางครั้งพวกเขาดื่มข้าวต้มข้น ๆ ที่เรียกว่า kykeon ซึ่งรวมถึงน้ำข้าวบาร์เลย์และสมุนไพร

ชาวกรีกดื่มไวน์จากถ้วยตื้นขนาดใหญ่ที่เรียกว่า 'ไคลิกซ์' บางครั้งไคลิกซ์ก็มีภาพที่ด้านล่างซึ่งจะเผยให้เห็นเมื่อดื่มไวน์จากถ้วยมากขึ้น


ถ้วยไคลิกซ์กรีกโบราณ
ภาพโดย Ducksters
พวกเขากินอาหารแปลก ๆ หรือไม่?

ชาวกรีกกินอาหารบางอย่างที่อาจดูแปลกสำหรับเราในปัจจุบันเช่นปลาไหลนกตัวเล็กและตั๊กแตน บางทีสิ่งที่แปลกประหลาดที่สุดที่พวกเขากินคืออาหารยอดนิยมของชาวสปาร์ตันที่เรียกว่า 'ซุปดำ' ซุปดำทำจากเลือดหมูเกลือและน้ำส้มสายชู

พวกเขาใช้ส้อมและช้อนหรือไม่?

ชาวกรีกใช้มือในการรับประทานอาหารเป็นส่วนใหญ่ บางครั้งพวกเขาใช้ช้อน แต่จะใช้ขนมปังเพื่อแช่น้ำซุปหรือซุปด้วย พวกเขามีมีดสำหรับแล่เนื้อ

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารและการปรุงอาหารในกรีกโบราณ

• ชาวกรีกไม่ดื่มนมและถือว่าเป็นสิ่งที่ป่าเถื่อน พวกเขาใช้นมในการทำชีส
• นักกีฬามักรับประทานอาหารพิเศษที่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์เป็นส่วนใหญ่ คุณต้องรวยเพื่อเป็นนักกีฬาในการรับประทานอาหารประเภทนี้
• บางครั้งชาวกรีกที่ร่ำรวยจะใช้ขนมปังเป็นผ้าเช็ดปากเช็ดมือ
• ในงานเลี้ยงอาหารค่ำแขกจะนอนตะแคงบนโซฟาขณะรับประทานอาหาร
• คนยากจนในเมืองส่วนใหญ่ได้เนื้อสัตว์จากการบูชาสัตว์ไปจนถึงเทพเจ้าที่จัดขึ้นในช่วงเทศกาล