อาหารและเครื่องดื่ม

อาหารและเครื่องดื่ม

ประวัติศาสตร์ >> โรมโบราณ

ผู้คนในกรุงโรมโบราณรับประทานอาหารที่หลากหลาย สิ่งที่คนกินขึ้นอยู่กับทั้งความมั่งคั่งและสถานที่ที่พวกเขาอาศัยอยู่ในอาณาจักรโรมัน อาหารถูกนำเข้าจากทั่วทุกมุมอาณาจักรเพื่อเลี้ยงประชากรจำนวนมากในเมืองหลวงของกรุงโรม

พวกเขากินอาหารกี่มื้อ?

ชาวโรมันรับประทานอาหารสามมื้อในระหว่างวันปกติ อาหารมื้อแรก (อาหารเช้า) เรียกว่า 'ientaculum' โดยปกติจะกินในช่วงพระอาทิตย์ขึ้นประกอบด้วยขนมปังและผลไม้บางชนิด อาหารมื้อต่อไป (มื้อกลางวัน) เรียกว่า 'prandium' prandium เป็นอาหารมื้อเล็ก ๆ ที่กินประมาณ 11.00 น. อาหารมื้อหลักของวันคือ 'cena' มันกินตอนบ่าย

อาหารทั่วไปของคนยากจน

อย่างที่คุณคาดหวังคนยากจนในกรุงโรมไม่ได้กินอาหารแบบเดียวกับคนร่ำรวย อาหารหลักของคนยากจนคือโจ๊กเรียกว่า 'พัลส์' พัลทำโดยการผสมข้าวสาลีบดกับน้ำ บางครั้งพวกเขาอาจได้รับผักหรือผลไม้มากินด้วย คนจนกินเนื้อสัตว์น้อยมาก

งานเลี้ยงอาหารค่ำ

คนร่ำรวยกินดีกว่าคนจนมาก พวกเขามักจะมีงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรูที่กินเวลานานหลายชั่วโมงและมีหลายหลักสูตร พวกเขาจะมีอาหารที่หลากหลายเช่นผลไม้ไข่ผักเนื้อสัตว์ปลาและเค้ก

พวกเขานั่งรอบโต๊ะหรือไม่?

ในงานเลี้ยงอาหารค่ำอย่างเป็นทางการชาวโรมันเอนกายบนโซฟารอบโต๊ะเตี้ย พวกเขาจะนอนบนแขนซ้ายแล้วกินจากโต๊ะกลางโดยใช้มือขวา สำหรับมื้ออาหารที่เป็นทางการน้อยกว่าชาวโรมันจะนั่งบนเก้าอี้หรือยืนขณะรับประทานอาหาร

พวกเขาใช้ส้อมและช้อนหรือไม่?

ภาชนะหลักที่ชาวโรมันใช้ในการรับประทานอาหารคือช้อน พวกเขายังใช้มือมาก บางครั้งพวกเขาใช้มีดหรือส้อมเหมือนภาชนะสำหรับตัดหรือยำอาหาร

พวกเขากินอาหารแปลก ๆ หรือไม่?

อาหารบางอย่างที่ชาวโรมันโบราณกินดูเหมือนจะแปลกสำหรับเราในปัจจุบัน ในงานเลี้ยงแฟนซีบางครั้งพวกเขากินของต่างๆเช่นลิ้นของนกฟลามิงโกนกยูงย่างและหอยทาก บางทีสิ่งที่แปลกประหลาดที่สุดที่พวกเขากินก็คือเฉยๆ Dormice ถือเป็นอาหารอันโอชะและบางครั้งก็รับประทานเป็นอาหารทานเล่น สูตรหนึ่งของชาวโรมันเรียกร้องให้นำดอร์มิซจุ่มลงในน้ำผึ้งและรีดเมล็ดงาดำ

พวกเขาดื่มอะไร?

เครื่องดื่มหลักของชาวโรมันคือไวน์ มักจะถูกรดน้ำเพื่อการบริโภคในชีวิตประจำวัน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มของชาวโรมันโบราณ

• รัฐบาลโรมจัดหาข้าวฟรีหรือราคาถูกสำหรับคนยากจนที่เรียกว่า 'ข้าวโดล' สิ่งนี้ถูกใช้โดยนักการเมืองเพื่อให้ได้รับความนิยมจากคนชั้นล่าง
• ชาวโรมันปรุงอาหารด้วยซอสต่างๆ ซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือน้ำปลาหมักที่เรียกว่า garum
• ปลาเป็นอาหารธรรมดามากกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ หอยนางรมเป็นที่นิยมมากจนมีธุรกิจขนาดใหญ่ที่ทุ่มเทให้กับการเลี้ยงหอยนางรม
• นอกเหนือจากพัลส์โจ๊กแล้วขนมปังและชีสยังเป็นอาหารหลักที่พบได้ทั่วไปในอาณาจักรโรมัน
• ชาวโรมันที่ร่ำรวยมักมีความบันเทิงในงานเลี้ยงอาหารค่ำรวมทั้งนักเต้นกวีและนักดนตรี