วิธีการ Candy Nuts โดยไม่ต้องเผาตัวเองแม้แต่ครั้งเดียว

คุณไม่จำเป็นต้องเสี่ยงชีวิตและแขนขาที่ยุ่งเหยิงกับคาราเมลที่หลอมเหลวเพื่อทำถั่วหวานแสนอร่อย มีวิธีที่เร็วกว่ามากในการดำเนินธุรกิจที่น่ายินดีนี้ และไม่เกี่ยวข้องกับเทอร์โมมิเตอร์ลูกอม แผ่นซิลิโคน หรือครีมไหม้ ถั่วหวานเหล่านี้เรียบง่าย อร่อย และสวยงามมาก ซึ่งทำให้เป็นกิจกรรมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กๆ สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำตาลและไข่ขาวเล็กน้อย โอ้และถั่ว

โดยปกติแล้ว การทำงานน้ำตาลที่บ้านเกี่ยวข้องกับการละลายสิ่งดีๆ ที่อุณหภูมิเกือบ 350°F ทำลายมันด้วยการตกผลึก และเริ่มต้นใหม่อย่างไม่พอใจอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณทำถูกต้องแล้ว ผลตอบแทนที่ได้คือผิวลูกกวาดแข็งใสแวววาวบนทุกสิ่งที่คุณจุ่มลงไป วิธีนี้ไม่ได้ละลายน้ำตาลด้วยวิธีเดียวกัน และจะทำให้คุณได้รูปลักษณ์ที่แตกต่างออกไป แต่ยังคงให้คุณค่าทางโภชนาการ ความกรุบกรอบ และความหวาน ในความเป็นจริงมันทำให้พวกเขาดูที่ฉันอาจอธิบายว่า 'เหมือนหิมะ' ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสร้างสำเนียงชีสบอร์ดที่รื่นเริงยิ่งขึ้นสำหรับปาร์ตี้วันหยุดฤดูหนาว นี่คือสิ่งที่คุณต้องทำ

โยนถั่วดิบที่คุณต้องการทำขนมลงในชามพร้อมกับไข่ขาวเล็กน้อย ใช้มือคนให้ทั่ว เคลือบถั่วในไข่ขาว หยดน้ำตาลทรายขาวลงในชามแล้วโยนให้เคลือบ กระจายถั่วเคลือบน้ำตาลและไข่ขาวบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วปิ้งในเตาอบ 350°F ประมาณ 10-12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอม ถั่วอาจติดกันเล็กน้อย เพียงแค่แยกพวกเขาออกจากกันเมื่อเย็นลงแล้ว

ระวังอย่าทาบนไข่ขาวมากเกินไป สำหรับถั่วประมาณ ½ ถ้วย ฉันใช้ไข่ขาวเพียงเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ไข่ขาวทำหน้าที่เป็นกาวไร้กลิ่นเพื่อให้ถั่วและน้ำตาลเข้ากัน สีขาวแห้งในเตาอบและคุณเหลือกลุ่มถั่วเคลือบน้ำตาลเป็นประกาย หากคุณเทไข่ขาวมากเกินไป คุณจะได้ไข่ขาวเป็นก้อนกลมบนถาดรองกระดาษ และน้ำตาลจะไม่เคลือบถั่วให้ทั่วถึง เนื่องจากไข่ขาวไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุดในการตักออกจากไข่โดยตรง ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงในชามใบเล็กแล้วใช้ส้อมคนให้เข้ากันจนเป็นฟองเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้อัลบัมแตกออก จึงไม่เป็นรูปทรงกลม ซึ่งคุณสามารถตักด้วยช้อนชาได้ง่ายขึ้น

ทำเป็นอาหารว่างตามเทศกาลง่ายๆ เสิร์ฟในชามสำหรับงานปาร์ตี้ หรือใช้ตกแต่งเค้กหรือพายระยิบระยับ สูตรต่อไปนี้สามารถใช้กับถั่วชนิดใดก็ได้และคูณด้วยปริมาณที่มากขึ้น

ถั่วน้ำตาลง่าย

วัตถุดิบ:

• ถั่วดิบ ½ ถ้วย
• ไข่ขาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ

เปิดเตาอบที่ 350°F. จัดเรียงถาดกระดาษด้วยกระดาษ parchment

ผสมถั่วและไข่ขาวเข้าด้วยกันในชามใบเล็กจนเคลือบทั่วกัน ใส่น้ำตาลลงในชามแล้วโยน กระจายถั่วบนถาดกระดาษแล้วอบในเตาอบ 350°F ประมาณ 10-12 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม ปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 15-30 นาทีก่อนเสิร์ฟ